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U020151004829299822760.jpg 素斋是以素食为特色的菜系,因素食与佛教及各种斋戒活动有着密不可分的关系,所以通称素斋。现在流行的素斋是指融合了寺院素斋、宫廷素食、民间素菜为一体的菜系。素斋菜讲究素净清香,多用豆制品及三菇六耳等富含多种维生素、蛋白质和天然矿物质的食材烹饪而成。各种营养元素均衡搭配、风味优美、清香爽口;有利于人体血液循环,降低胆固醇;有滋补强壮、清肺益气、清涤肠胃及镇静止痛等功效。中国素食历史源远流长,亘古之初,素食沿于采集植物,随着生产的发展,先秦时便已有了菜羮斋食。历经元明,到了公元17世纪的清代,素食开始了它的黄金时代,并出现了宫廷、寺院和市肆素食的分野。营养学家认为,素食是一种值得重视的膳食方式,有着较高的科学含义,对养生有益。随着人们健康观念的不断提升,素食已经形成了一种饮食风尚,得到了越来越多人的喜爱和欣赏。海南亚泰温泉酒店于2014年10月全面推出养生素斋菜品,着力打造“琼北地区最正宗素斋”,将酒店打造为“海口的后花园,素食养生的福地”。特色菜有铁板小黄牛、亚泰小炒皇、佛教鱼翅羹、玛卡炖鸡汤等。源自于深海杂鱼慢火熬制的“亚泰第一鲜鱼汤”也同样是您海口美食之旅不容错过的一大亮点!

  
菜品介绍