鹌鹑属高蛋白、低胆固醇、低脂肪的禽肉，适宜中老年人及高脂血症、肥胖患者食用。
中医认为鹌鹑性味甘平、无毒，入肺及脾经，有消肿利水、补中益气的功效。
亚泰海边长廊总有很多经典的美味，常年受到食客喜爱，其中烤鹌鹑，绝对千里飘香的一道绝佳菜肴。
鹌鹑虽然小，但营养价值很高，肉质鲜嫩，用来烧烤，则是越嚼越香，十足的下酒菜。
